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식약일보 KFDN 식품과 의약 뉴스

대구식약청, “소규모 해썹 업체 특별교육” 실시

윤지수 기자 | 기사입력 2023/11/20 [14:42]

해썹 미준수 사례와 개선방안, 이물 저감화 방안 등 교육
소규모 해썹 업체의 안전관리 역량 강화 도모

대구식약청, “소규모 해썹 업체 특별교육” 실시


해썹 미준수 사례와 개선방안, 이물 저감화 방안 등 교육
소규모 해썹 업체의 안전관리 역량 강화 도모

윤지수 기자 | 입력 : 2023/11/20 [14:42]

식품의약품안전처(처장 오유경) 대구지방식품의약품안전청은 대구‧경북 지역 소규모 해썹(식품안전관리인증기준, HACCP) 업체 180여 개소를 대상으로 11월 20일 대구식약청(대구 동구 소재)에서 ‘소규모 해썹 업체 특별교육’을 실시한다.

 

이번 교육은 업체 규모와 운영 수준을 고려한 맞춤형 기술지원으로 해썹 운영에 실질적인 도움을 주어 영세업체의 위생관리 수준 향상을 지원하고자 마련됐다.

 

교육 대상은 소규모 업체 중 △올해 신규로 해썹을 받은 업체 △최근 3년간 조사‧평가 실적이 없는 업체 △올해 상반기 해썹 기준 미준수로 부적합 판정을 받은 업체이다.

 

 

주요 내용은 △‘식품위생법’ 해썹 관계 법령 개정사항 △소규모 해썹 현장적용 방법 △선행요건‧해썹 미준수 사례와 개선방안 △식품 이물 저감화 방안 △질의응답 등이다.

 

대구식약청은 이번 교육이 해썹의 내실 있는 운영‧관리에 도움을 줘 보다 안전한 식품이 생산‧유통될 수 있는 환경을 조성하는데 이바지할 것으로 기대한다고 밝혔다.

 

앞으로도 식품업계의 사전 안전관리 역량이 더욱 강화될 수 있도록 정보교류와 소통의 장을 지속적으로 마련할 계획이다.

 

 

 

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