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노인급식 위생·영양 교육 실시

식약일보 | 기사입력 2016/08/30 [13:07]

노인급식 위생·영양 교육 실시

식약일보 | 입력 : 2016/08/30 [13:07]

식품의약품안전처(처장 손문기)는 어르신들을 대상으로 하는 급식의 위생과 영양 수준이 개선될 수 있도록 전국 260여 노인복지관 영양사·조리사 등 종사자 교육을 830일부터 98일까지 전국 4개 권역에 걸쳐 한국노인종합복지관협회와 함께 실시한다고 밝혔다.

 

이번 교육은 어르신 급식, 건강하고 안전하게!’를 주제로 진행되며, 주요 내용은 어르신의 신체기능 저하에 따른 급식 영양관리 및 조리관리 급식시설 위생·안전관리 및 식중독 예방요령 자원봉사자 위생·안전관리 등이다.

 

또한 어르신 대상 급식시설의 영양사·조리사· 등이 현장에서 쉽게 활용할 수 있도록 건강한 급식관리 실천가이드안전한 급식관리 실천가이드포스터를 배포할 예정이다.

 

식약처는 앞으로도 복지시설 내 어르신들이 건강을 유지하고 삶의 질을 향상 시킬 수 있도록 지속적으로 노력하겠다고 밝혔다. 윤지수 기자

 

 

 

 

 

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